食道癌的饮食注意事项

对于食管癌患者来说，日常生活中的饮食对他们的病情至关重要，因为他们的消化能力已经下降。为了帮助食管癌患者知道如何合理饮食，以下是食管癌患者的各种饮食预防措施。

1、不要吃太多肉。因为肉中脂肪含量高，可以多吃鱼虾，满足身体对蛋白质的需求。

2、咸菜、咸肉等食物含有致癌物亚硝酸盐，应少吃。

3、发霉的米饭、面条、花生和其他食物含有致癌的黄曲霉素，一旦发现，就应该放弃。

4、煮米饭、煮粥前洗米饭，以减少霉菌对身体的损害。

5、经常油炸食品会增加厨房污染，使人容易得肺癌。

6、水缸内的存水应隔2次～每3天更新一次，不要总是保留根，因为储存在气缸底部沉积物中的细菌可以将水中的硝酸盐成致癌的亚硝酸盐。

多吃富含纤维素的食物，如芹菜、韭菜、鲜枣、红薯等。

8、熏烤鱼、肉、香肠等食物含有致癌烟焦油，应少吃。烹饪时不要放太多的油。研究表明，乳腺癌、结直肠癌和卵巢癌的发生与脂肪摄入过多有关。

9、不要买不新鲜或腐烂的蔬菜和水果。

人以食为天。对于食管癌患者，应严格规定和要求各种食物。以上是食管癌患者日常饮食的注意事项。我希望食管癌患者能通过饮食控制自己的病情，不会受到更严重的影响。